在叫中华。”
老杨愣一下，然后笑了：“哦，你们玩。中华，刚有个客人问水煮鱼怎么还没上去。”
高凉赶紧说：“叔叔让他们稍等片刻，我正在做，三分钟就好。”
杨中华用毛巾擦了一把汗，说：“我之前还觉得六桌太少了，现在看来，六桌都有点多，我一个人都忙不过来啊，今天幸亏你在这里帮忙。”
高凉说：“急什么。以后吃饭的时候客人未必都会同时来，就按照点单的先后顺序做，只要你做的真的好吃，客人是愿意多等的。”高凉比他们多了二十几年人生经验，知道人们对口腹之欲的追求有多强烈。
杨中华点点头：“好。”
高凉又叮嘱了一句：“还有一点，千万不要因为人多而偷工减料，东西好不好吃顾客有嘴尝得到，宁愿他迟一点吃到好的，也不愿意快点给他吃到不好的。因为好吃，他们才会回头来吃，要是不好吃，你再快也没用，因为几乎是没有回头的可能了。”
汪彦君听见这席话，举起大拇指：“高凉说得太对了。”
杨思华跳过来：“高姐姐你好厉害啊，哥你学到了没？”
杨中华点头：“受教了，我会牢记在心的。”
高凉又教了他一招：“一会儿收钱的时候你自己去收，顺便问问客人的反馈意见，看看哪些菜好吃哪些不满意，客气一点，让人觉得你这儿的服务与众不同。”
杨中华猛点头：“好。”
快一点钟的时候，来的亲朋好友差不多都吃好离开了，只有在厨房帮忙的朋友和杨家自家人没吃了。这期间他们接待了三桌客人，还有一些人想来吃饭，结果发现没座位就走了。杨中华又忍不住惋惜：“还是太窄了啊。”
高凉觉得好笑，之前还嫌座位多来着，便说：“暂时够了，太多你就忙不过来了。生意要是一直都火爆，你就可以收徒了，到时候徒弟帮你做，这样就快多了。”
高珊捂嘴笑：“杨哥收徒弟的话，那就是我大姐的徒孙啦。”小丫头这两年武侠片看多了。
杨中华说：“我会看着办的。好了，大家都出去坐吧，该我们吃饭了。”他们自己的菜也做得差不多了，只剩下鱼和蔬菜没出来了。
于是高凉也不做了，和大家一起去外面坐着等吃饭。餐桌上有宫保鸡丁、子姜炒鸭、鱼香肉丝、回锅肉、酸辣肥肠、麻婆豆腐、蚂蚁上树、西红柿蛋汤，还有没出锅的酸菜鱼和蒜蓉空心菜，都是高凉和杨中华一起做的，色香味俱全，引得人食指大动。
王奶奶和杨奶奶和前面的客人一起吃过饭了，两个老人正坐在一张空桌边小声地聊天。所以现在吃饭的就是杨家一家四口，加上高凉这边七个人以及汪彦君，总共十二个人，正好将店里最大的圆桌挤得满满的。
杨中华将刚出锅的酸菜鱼端上桌：“大家吃饭吧，还有一个青菜马上就好。”
杨母举着筷子说：“今天辛苦大家了，来吃饭吧。”
大家举起筷子夹上自己喜欢的菜刚吃上一口，就有人进来了：“新开的饭店？”
高凉正坐在靠墙的位置，抬头一看，便看见了熟人，穿着花衬衫的刀疤脸带着几个小弟走了进来，一直走到吊扇下面。杨母条件反射地起身：“几位来吃饭吗？”
“对！”刀疤脸大爷似的应了一声，居高临下地往桌上瞄了一圈，然后看见了刘彪，接着又发现了汪彦君和高凉，他的脸色变了几变，然后笑着说：“哟，这是谁开的店啊？”
刘彪吃饭的动作慢了下来，脸也板了起来，刀疤脸身后的一个小弟小声地说：“黑哥，是彪哥。”
这时杨中华端着炒好的青菜从后厨出来了，直接跟刀疤脸打了个照面：“我开的，怎么了？你们来吃饭？”
刀疤脸扬起头：“原来是你开的。我们是来吃饭的。”
杨中华不客气地说：“有钱吗？价目表在墙上，吃得起就点菜，吃不起请出门左拐右拐都行。”他知道刘彪和刀疤脸内讧之后，刀疤脸就接替刘彪做了老大，因为人狠心黑，现在地盘和业务比刘彪之前的大多了，不过在县城里还是称不了王，被另一帮势力压着。
刀疤脸往墙上看了一眼，拉开一张桌子边的椅子：“你也太小瞧我们了。土匪猪肝，这个菜我喜欢，来一个，再来一个手撕鸡，还要个水煮鱼，差不多了。”
杨中华面无表情地看了他们一眼，然后饿着肚子去做菜了。杨母和杨思华都赶紧起身去帮忙了，高凉没有起身去帮忙，只是加快了吃饭的速度，等到吃完了，这才起身去厨房帮忙，瘦猴已经在做土匪猪肝了，她则帮忙做手撕鸡。
杨母说：“中华你以后要早点吃饭，不然一会儿来一些人，你哪里吃得上饭。”
高凉说：“对，杨哥你以后得在十一点前就吃了午饭，晚饭也得五点前吃，要不就推迟到下午两点之后。不过我觉得还是早一点好，不用饿着肚子干活。”
“我知道了，以后会改一下三餐时间。”杨中华说。
高凉说：“都准备得差不多了，