老爷子懒得解释自己和洛风他们的关系,晨练过后便拎着一壶酒不知去了哪里,洛风对于他老人家这种高来高去的行为已经颇为习惯,淡定的检查了一下前一天发好的面,准备做面食。
洛风蒸了些馒头花卷,又蒸了糯米,先在石臼中抹了一层油,将糯米放到石臼中,凛一轮起木槌舂米,每舂一下,洛风就用沾了水的手将糯米翻揉一下。
这做年糕的工作要求两人配合默契,若是熟练的搭档组合们往往动作飞快,翻搅糯米还真有一点危险,配合不当便有可能被砸到。
洛风在前世曾经在去农村玩的时候尝试过捣年糕,但充其量也只是个生手,好在王爷本身对这些更是一窍不通,凛一倒也没有怀疑。因为怕洛风受伤,凛一捣的不快,每次都等洛风完全离开石臼旁边才落槌,两人整整槌了一个早上,才捣好年糕团,洛风将年糕团拿进厨房,两个孩子早已等待许久,立刻兴奋的跑过来,洛风将年糕团切成合适的大小,两个孩子——主要是洛祺,洛麟年岁太小基本只能在旁边两下——将煮好的花生、核桃揉入年糕团中,放入专门的木盒里一压,再倒出来,印着“大吉大利”字样的年糕就成形了,洛风将年糕用年糕叶包好放上蒸笼蒸熟,这才算是大功告成。
中午吃午饭的时候林三拎着只小猪过来了,他没有多留,只是和洛风寒暄了几句,拜了个早年,塞给两个孩子几包芝麻杏仁糖。凛一不善言语,见到他只是点了点头打了个招呼,林三倒也不怪他,嘿嘿笑了几声,交待他常过去走动走动,把小猪塞给他便挥挥手回家了。
凛一那三个表弟下午也来了,带了点瓜子果仁,他们关心的自然是租地的问题。上次和他们只是签了个租约,还有不少事情没有详谈过。那次见面的时候,洛风便看出他们家主事的是格稳重的大哥林千,今天三人过来的时候,林千便要求和洛风谈谈,另外两个弟弟林奇和林久格开朗活泼,便缠着凛一打转,向他打听他在离村后的经历,凛一只觉得头大,支支吾吾几句便逃到后院做活,倒是洛祺年纪虽小,却也懂得不少应答的技巧,将洛风编的那个家道中落又途遭盗匪的故事讲了个活灵活现,时不时还偷偷掐怀里的洛麟一下弄得小孩应景的眼泪汪汪,两个青年长吁短叹一阵,便也不再过于纠缠,掏出些糖果给小孩们分了,和小孩讲些村子里的习俗,小孩们也听的津津有味。
林千和洛风两人进屋谈了一个下午,之前他们定租约的时候已经谈好了田地和租子,他们先定了三年的租约,每年林千他们先付洛风三吊钱,然后收成时再付上十分之三的收成,由洛风承担付给村长的税金。
扣除上缴的税金,洛风收到的租金确实不多,但林千他们毕竟和凛一有亲戚关系,再者他们这几年过的辛苦,光是这些都未必能付的出来。这次林千过来,便是想要向洛风借些钱买种子和耕牛。
洛风知道他们的田较难租的出去,林千他们大概是最好的选择,此时的投资应该能换来未来的收益,但耕牛较贵,他一时也匀不出多余的钱来,只得先答应林千将他们那三吊钱的租子延到收成时再付,又将他们之前买的种子——除去他们后院的两亩地所需的菜种——分给了林千他们。
尽管只是这样,林千已经十分高兴,谢过洛风后便和兄弟们一起离开,洛风疲劳的揉了揉额头,进厨房的时候发现凛一已经做好了晚饭,老爷子师父一整天都没有回来,四人吃完晚饭便早早歇了。
大年三十总算是到了,从早上鞭便响个不停,炸的小狐狸全身的毛从耳朵竖到尾巴,趴在洛麟怀里呜呜直叫,洛麟倒是很喜欢鞭响,总是拉着洛祺在院门口探头看。
老爷子昨晚并没有回来,洛风倒是不担心这个师父,凛一见他一脸淡定,便也没有多说些什么。
大年三十最重要的就是准备年夜饭,年夜饭这餐最好是**鸭鱼样样齐全,鱼更是必不可少,而且这鱼还不能一餐吃完,求的是“年年有鱼”、“年年有余”。从早上开始洛风和凛一就在厨房里做事,煮**汤,杀鸭子,炸年糕…忙的不亦乐乎。
洛风看着林三拿来的那头小猪,忍不住想做烤猪。林三已经除净了猪毛,猪的内脏显然也清洗处理过,然后可以吃的部分又被塞回了腹腔,洛风在厨房里转了一圈,又去地窖找到不少香料和苹果,便开始尝试着做德式的烤猪。
中式的烤猪和北京烤鸭一般重在吃皮,皮烤的香脆、片下来包在面饼里和着大葱蘸酱吃,而西方人则更为豪爽,香料伴着内脏往肚子里一塞,皮上涂上橄榄油麦芽糖,烤的皮皆香。洛风在前世的时候也曾经在圣诞节时做过几次,那时虽说用的是烤箱,但现在有个巧手影卫在身边,估计也差不到哪去。
林三的手艺好,在小猪身上开的口也不大,洛风将内脏掏出,撒上糖、盐、还有凛一的独家香料腌上,然后将苹果切成丁,下了锅,加糖熬成浓浓的果酱,和内脏一起灌入猪的腹腔内,又在猪皮上涂上一层果酱,再在猪嘴里塞入一颗苹果堵上,拿一长长的木棍串了,交给凛一拿到院子里烤。
凛一从未听说过用苹果烤猪,但烧烤食他可没少做过,无论是烤蛇烤兔子烤**烤鸭都是手到擒来,烤个小猪便也并非难事,他先在院子里清出一块空地来,用树枝搭成一个架子,将柴火堆在下面点燃,串着小猪的木棍