其实周敏本来的打算也差不多，先将其中一面山坡开出来，等到有了进项之后，再去开另外一面。这样比较容易形成良性的循环，资金链不容易出问题。
但今年的收益比较好，而一座山说起来大，但只是在外围边缘，不过几百亩地的大小，大不了就是继续出钱请人帮忙，虽然成本高一些，但收益也更大。
而且种地就像做实业，不需要等待什么机会，种出来的粮食总是能够卖出去的。即便万一遇上丰年粮价下跌，周敏也完全可以把这些粮食都留下，用来酿酒，总归不会亏。
虽然周敏没有酿过酒，对其中工艺也一无所知，但人民群众的智慧是无穷的，即便是万山村这种穷山坳里，也有掌握这种工艺的人。——安氏就曾经无意间提到过，齐老费家每年都会自己酿上几百斤的酒自用。
反正土地放在这里，每年都能长出庄稼，总不至于会把人饿死。既然如此，周敏也就没什么可担心的了。
所以她才决定直接一道手将整座山都清理出来，也免得反复折腾。
这会儿听见邱五爷这样说，她便摊手道，“五爷这是看我的笑话呢，几百亩地，对您来说才不算什么吧？”真正的高门大户，几百亩地不过是他们建一座宅子的地方。
邱五爷笑了一下，转开话题道，“这么大的地方，你们自己只怕无法兼顾，若是要雇人，我倒是可以推荐几个。”
周敏见他不是开玩笑，不由吓了一跳，“不不不不用了，我这里就是个几百亩地的小庄子，还是别耽搁人了。”邱五爷认识的人，岂有简单的？而且别的不说，周敏还真挺担心他直接把自家的人给送过来，那真是收不收都令人为难。
所以她连忙又道，“我们小家小户，平时也没多少要忙的事，真要是忙不过来的时候，只像现在这样出钱请人就是了。”
总而言之，相较于豢养一批仆婢，周敏还是更习惯这种钱货两讫的雇佣制。至于佃户，她这几百亩地，还不至于要佃给人种的地步。毕竟对于这些地里要种什么，周敏早就有所规划。
虽然她的目标是做地主婆，但只是希望自己不用事必躬亲下地劳作。以后或许会考虑长期雇佣一些人手，但短时间内还不至于如此。而且即便是要雇佣，周敏也不想要别人推荐的，打算自己从短期雇工之中选拔。
所以邱五爷的好意，只能婉拒了。
……
清理山地毕竟只是基础工作，就算要将地下的树根挖起来麻烦了一些，十几天的时间，也差不多完工了。而这个时候，山上才刚刚慢悠悠的打好地基呢。
当然，这也是因为整体房屋建筑的设计比较庞大。
正房坐落在半山腰上，到山顶和山脚的距离差不多远，位置则稍稍有些偏，留出了一条宽阔的道路，方便上下山。除了住人的地方之外，还另外在后院搭建了兔舍、鸡舍，猪圈和牛棚等。除此之外，还有粮仓等独立的建筑尚未动工。
周敏带着石头，将清理干净的区域一片一片的检查过去，负责该区域的人则略带忐忑的跟在他们身后，等待两人的评语。好在大体上都清理得非常干净，即便偶尔有疏漏的地方，周敏也只是要求他们将之弥补，并没有把哪一组打入需要返工的行列。
然后便开始结算这十几日的工钱。
沉甸甸的铜钱装进口袋里，每个人的脸上都洋溢着十分明显的笑容。有了这些钱，今年毫无疑问可以过个富足的好年。家里的婆娘孩子多年没添过新鲜物件，如今有钱了也可以考虑了。
因为人多，所以领钱也是排着队的，前面的人也并不急着走，而是留下来跟大家一起东拉西扯的胡吹。然后不知是谁问了一句，“敏敏，还有没有别的活儿要干啊？”立刻引来所有人的附和声。
周敏正在数铜子，闻言笑了一声，“你们还真要把所有活儿都干完，不给别人留点儿？都是一个村的乡亲，到时候你们过年又是添新衣又是添好菜，就能看得过去别人家还是老样子？”
这就是要把剩下的工作机会让给其他人了，众人听完之后都有些失望，但转念想想，大家都有份儿，也免得自己被人眼红，这才是长久之道。周敏想得周全，他们也不能枉做恶人。
特别是又听见周敏说往后还会有别的活儿，到时候若有空尽管来，便也没人再提这件事了。
周敏发完了工钱，收拾了纸笔，扬声道，“你们回去遇见了人也帮忙说一声，我要招几个人开窑烧瓦，除此之外，还有木匠，瓦匠，泥水匠，有会这些手艺的，都可以过来报名。”
“那咱们有会的也能报名吗？”有人问。
周敏想了想，道，“可以，不过到时候会优先选之前没来过的，若是人数不足，再选你们。”
又有人问，“那外村的人能来吗？”
周敏不妨听到这个问题，诧异的往那边看了一眼，但见不少人脸上竟都有赞同之色。想必就算他们自己不会，亲戚里也有会这些手艺活儿的人，所以才起了这种心思。她只微一沉吟，就道，“也能报名，但到时候优先选村里的人。而且有句话要说在头里，我这里管饭，可不管住啊！”
她这么一说，众人便都笑了起来。毕竟都忙着把钱拿回家，所以又说了几句闲话，